Ventaja competitiva.

En principio, la ventaja competitiva con la que cuenta mi empresa es la ambientacion del local, que cuenta con mesas bajas tradicionales japonesas para sentarse en el suelo, con un tatami en este, por lo que habria que descalzarse al entrar y seguir las tradiciones de este pais para servir la mesa y comer, de forma que hicieramos de la comida un ritual, al estilo japones del siglo XIX

Mision, vision y valores.

-Misión: Empresa dedicada a dar un servicio óptimo de comidas y bebidas de estilo japones, manteniendo las tradiciones japonesas, haciendo de la comida un ritual.
-Visión: Seguir mejorando hasta conseguir establecer una franquicia a nivel nacional sin reducir la calidad de nuestros productos.
-Valores: Hacer las cosas bien en todos los aspectos,ser flexibles y estar dispuestos al cambio, mantener siempre un nivel de calidad en nuestros productos y nuestro servicio, respetar el medioambiente y, sobretodo, la satisfacción de nuestros clientes.

Evaluacion de la idea.

-¿Que necesidades satisface?
Dado que en Rivas no hay ningún restaurante de comida exclusivamente japonesa, y los mas cercanos están ubicados en Madrid, satisface la necesidad de que haya uno en esta población.
-¿Que valor añadido aporta?¿Que novedad incluye?
La novedad seria que el estilo del restaurante seria japones, con mesas bajas y palillos como cubiertos. Además habría menú infantil, por si vinieran niños al establecimiento.
-¿Que recursos necesitamos para llevarlo a cabo?
Un establecimiento, personal de cocina y sala, y un proveedor.
-Las personas a las que se dirige el producto, ¿son un numero representativo?
Estaria pensado para atender a todo tipo de clientes, ya que incluso tendria menu infantil.
-¿Hay otras empresas qe cubren esa necesidad?
En Rivas no hay ninguna, la mas cercana estaria en Madrid.
-¿A que sector economico pertenece la idea? Este sector, ¿esta en fase de desarrllo o de estancamiento?¿Como se prevee su evolucion?
Esta idea pertenece al sector terciario o de servicios, y a pesar de la crisis en la comunidad de Madrid ha aumentado un 7%.
-¿Hay dificultades legales para poner en marcha la idea?
En principio no habria ninguna dificultad legal.
-¿La idea es realizable en el momento y lugar actules?
Es posible llevar la idea a cabo, tan solo haria falta financiacion para conseguirlo.

Proyecto E.I.E.

-La idea:
Me gustaria poner un restaurante de comida japonesa en Rivas-Vaciamadrid, ya que he estado mirando y en Madrid centro ya hay bastantes.
Esta idea ha surgido a raiz de que entre mi grupo de amigos nos gusta la comida japonesa y tenemos que desplazarnos hasta Madrid para encontrar un restaurante de este tipo, ademas en Rivas seria una innovacion y no contariamos con competidores asi que estaria bien para empezar.